Töltött kaliforniai paprika A hagyományos töltött paprika helyett egy még gyorsabb verziót hoztam, és erre tökéletes lehetőség a kaliforniai paprika. A klasszikus töltött paprika sokszor 40–50 percig fő a paradicsomszószban,
Fajitas A hangzatos név mögött egy mexikói sült húsos-zöldséges egytálétel van. Jellemzően sovány marhából készítik, ám akad csirkés változata is. Igaz, nem túl autentikus, de tofuval is kiválóan működik,
Lecsó (alap) Tipikusan olyan étel, amelyhez mindenkinek megvan a jól bevált receptje. Az alap készíthető: szalonnával, kolbásszal, tojással; továbbá gadzagítható szezonális zöldségekkel: cukkini, patiszon vagy padlizsán formájában. Egyénfüggő ki –
Harcsapaprikás A magyarok nem rendszeres halfogyasztásukról híresek, ám akad egy-két uszonyos alapú étel klasszikus fogásaink között. A jól ismert receptet könnyebbé tehetjük a pörkölt alapból való szalonna elhagyásával; valamint a
Mediterrán-hajdinás töltött paprika Egyszerre nagy adagban készíthető, mealprep-barát étel! Amennyiben további zöldségekkel gazdagítanánk, kiválóan passzol bele a reszelt sárgarépa, zeller gumó/angol zeller vagy a gomba is. Fehérjeforrásként szeretek konzerv paradicsomos
Muhammara (diós-sült paprikakrém) A közel-keleti konyha híres a sokféle, színes előételeiről (ami a mediterrán régióban a “tapas”, az náluk a “mezze”), millió finomabbnál-finomabb változat létezik. Ez a szíriai sült paprikakrém
Currys-paprikás csicseriborsó Az egész úgy indult, hogy szerettem volna a hűtőben árválkodó kaliforniai paprikát felhasználni, amit gyakran halogatok, mert nem szeretek paprikát pucolni. De ha rászánom magam, nincs megállás, és
