Tofus paprikás krumpli Félre értés ne essék: senki sem akarunk a hagyományos paprikás krumpliról letiltani, sőt! Csupán eggyel izgalmasabb arcát mutatni. A paprikás krumpli igazi klasszikus, most megmutatjuk, hogyan lehet
Karfiol tabulé Ez a karfiolos tabulé nagyon jól passzol grillezett halakhoz vagy csirkemellhez egy könnyű vacsoraként, akár egy grillezésen is el tudom képzelni, de önmagában is megállja a helyét húsmentes
Mediterrán rizottó Böbével most egy mediterrán hangulatú verziót hoztunk a nyár üdvözlésére, amit önmagában is szuper lehet néha húsmentes napokon, de még inkább kiváló köret lehet halak vagy csirke mellé
Zaalouk – marokkói padlizsánragu A zaalouk a marokkói konyha egyik klasszikusa: fűszeres, paradicsomos padlizsánkrém/ragu, ami valahol a mártogatós és a főzelékszerű raguk között helyezkedik el 🙂 Mindössze két pofonegyszerű alapanyagból
Aloo gobi – indiai karfiolos-burgonyaragu Az aloo gobi az indiai konyha egyik legismertebb zöldséges fogása: fűszeres burgonya és karfiol egyszerű, mégis nagyon karakteres kombinációja. Tipikus példája annak, hogy pár olcsóbb
Paradicsomos-cukkinis csirkeragu Maradékmentő receptekből születnek néha a legjobbak 🙂 Maradt egy kis passata az előző esti pizzából, volt egy kissé satnya cukkini a hűtőben, a csirkemell pedig már utolsó előtti
Tonhalas-paradicsomos csicserifasírt Ezt a receptet Betti először a recepttáras közös kirándulásra készítette, ahol elég gyorsan elfogyott 🙂 Úgyhogy hivatalosan is bekerült a „kirándulós-utazós mentőkaják” közé. Jól bírja a strapát, laktató,
Paradicsomos-csicseriborsó curry (chana masala) A chana masala az indiai–pakisztáni konyha egyik alapétele: fűszeres, paradicsomos csicseriborsó curry. Böbe ezt most egy egyszerűbb, gyors verzióban hozta el, amit tényleg fél óra alatt
Pulykás-paradicsomos penne (luteális fázis) A luteális fázisban a szervezet energiaigénye megnő (akár 100-300 kcal-al megemelkedik a kalóriaigényünk), és sokaknál ilyenkor jelenik meg az „ennék még valamit” érzés. 🙂 Ebben az
Paradicsomos-spenótos lencse dahl Ez egy nagyon szuper, tápláló vegán fogás, ami tényleg pillanatok alatt megvan – főleg ha vöröslencséből készítjük. Könnyebben emészthető, mint a csicseriborsós ételek, krémesebb az állaga, és
Ajváros ‘mentő’ csirke Bettivel tényleg egyrugóra jár az agyunk: nálunk is ez az egyik örök klasszikus SOS-fogás. Az a tipikus mentőkaja, amikor nincs idő, nincs kedv, de enni kell valami
Arabos húsgolyók sütőtökös-paradicsomszósszal A sütőtök és a paradicsom kombinációja elsőre szokatlannak tűnhet, de higgy nekem: elképesztően jól működik együtt, főleg ezekkel a meleg, arabos fűszerekkel. Most egyértelműen kedvezünk a húsevőknek
