Összedobós lazacos ragu római tálban Ha már érkezik az ősz, indulhat a sütő, és kerülhet elő a római tál: ebben a tálban (vagyis receptben) azt szeretem, hogy gyakorlatilag mindent beledobálunk,
Hortobágyi palacsinta rizslapból Megint a rizslap-imádóknak kedvezünk, és Betti már jó ideje mondogatja, hogy a hortobágyit csak meg kellene próbálni rizslapból, hogy végül az egyik nap előrukkolt egy ilyen verzióval.
Kapros-citrusos, krémes lazacos tészta Mert én is kezdem unni, hogy a lazac mindig csak egy szelet hal legyen valamilyen salátával vagy rizzsel. 😀 Pedig tésztával is tökéletesen beilleszthető, és ez
Chilis bab hajdina-cirok nokedlivel Ez most egy igazán izgalmas párosítás Bettitől, mert chilis bab mellé valószínűleg nem a nokedli jutna eszünkbe elsőként. Nála viszont gyerekkori klasszikus: édesanyukája gyakran készítette így,
Marokkói jellegű csirkepörkölt csicseriborsóval Jöhet egy ‘mindent bele lábas’ étel? 🙂 Nagy adag, tele zöldséggel és fehérjével, közben pedig nagy effortot sem igényel: összerakjuk, aztán szépen elrotyog magában. Csempésztem bele
Csicseriborsó sült paprikakrémben Egy könnyű, krémes, mégis laktató húsmentes fogás Böbétől, ami többféleképpen is bevethető: kenhetjük kovászos kenyérre, tálalhatjuk főtt rizzsel vagy más gabonával, a csicseriborsónak köszönhetően pedig növényi fehérjét
Tofus paprikás krumpli Félre értés ne essék: senki sem akarunk a hagyományos paprikás krumpliról letiltani, sőt! Csupán eggyel izgalmasabb arcát mutatni. A paprikás krumpli igazi klasszikus, most megmutatjuk, hogyan lehet
Karfiol tabulé Ez a karfiolos tabulé nagyon jól passzol grillezett halakhoz vagy csirkemellhez egy könnyű vacsoraként, akár egy grillezésen is el tudom képzelni, de önmagában is megállja a helyét húsmentes
Mediterrán rizottó Böbével most egy mediterrán hangulatú verziót hoztunk a nyár üdvözlésére, amit önmagában is szuper lehet néha húsmentes napokon, de még inkább kiváló köret lehet halak vagy csirke mellé
Zaalouk – marokkói padlizsánragu A zaalouk a marokkói konyha egyik klasszikusa: fűszeres, paradicsomos padlizsánkrém/ragu, ami valahol a mártogatós és a főzelékszerű raguk között helyezkedik el 🙂 Mindössze két pofonegyszerű alapanyagból
Aloo gobi – indiai karfiolos-burgonyaragu Az aloo gobi az indiai konyha egyik legismertebb zöldséges fogása: fűszeres burgonya és karfiol egyszerű, mégis nagyon karakteres kombinációja. Tipikus példája annak, hogy pár olcsóbb
Paradicsomos-cukkinis csirkeragu Maradékmentő receptekből születnek néha a legjobbak 🙂 Maradt egy kis passata az előző esti pizzából, volt egy kissé satnya cukkini a hűtőben, a csirkemell pedig már utolsó előtti
