Összedobós lazacos ragu római tálban Ha már érkezik az ősz, indulhat a sütő, és kerülhet elő a római tál: ebben a tálban (vagyis receptben) azt szeretem, hogy gyakorlatilag mindent beledobálunk,
Kapros-citrusos, krémes lazacos tészta Mert én is kezdem unni, hogy a lazac mindig csak egy szelet hal legyen valamilyen salátával vagy rizzsel. 😀 Pedig tésztával is tökéletesen beilleszthető, és ez
Citrusos meggyszószos tőkehal hajdinával Mivel a múltkori eperszószos, hajdinás pulyka nagy sikert aratott a csoportban, úgy gondoltuk, amíg tart a meggyszezon, hozunk egy hasonló hangulatú halas verziót is. 🙂 Teljes
Pirított vadlazac madársalátával A vadlazac szerintem az egyik legjobb gyorsan-egészségest alapanyag a mirelitpultból. A hagyományos tenyésztett lazachoz képest általában soványabb, kedvezőbb omega-3 : omega-6 aránnyal rendelkezik, és sokszor meglepően jó
Afrikai harcsa ‘Wellington’ Kicsit extravagáns, de közben meglepően egyszerű recept.🙂Készíthetjük rizslappal, ha gluténmentesen szeretnénk, vagy réteslappal is, ami annyira vékony, hogy nem ez fog dominálni – inkább csak egy roppanós
Zöldborsós harcsabrassói Nálunk a Hajdúságban mindig sertéshúsból, zöldborsóval készül a brassói. Az, hogy szószosan készül-e vagy sem, háztája válogatja. A nagymamámé sosem volt szószos, édesanyámé viszont tejfölös szószban úszott –
Füstölt hal tormás zellerkrémmel A füstölt hal egyik legnagyobb előnye pont ez: kész, nem kell pácolni, sütni, macerázni vele, mégis karakteres és laktató. A tormás zellerkrém pedig krémes, friss, enyhén
Halleves pirított hallal, friss zöldekkel és kölestésztával Ha unod a klasszikus halászlevet, vagy épp azok közé tartozol, akik sosem voltak nagy rajongói, ez a verzió jó eséllyel átírja a viszonyodat
Citromos tőkehal kölessel és fokhagymás spenóttal Ez a fogás abszolút kimeríti a kímélő recept fogalmát: könnyen emészthető, mégis tartalmaz rostokat és tápanyagokat. Ezt bármikor, 15-20 perc alatt össze lehet dobni,
Rokfortos pácolt hal fokhagymás-tejszínes rizzsel Ha valami különlegesebb, de mégis gyorsan elkészülő halas fogást keresel, akkor megtaláltad. A joghurtos–sajtos pác igazi ízbomba lesz, a fokhagymás rizs pedig szuperkrémes. Tej/sajt nélkül
Egyszerű sült süllőfilé A süllő a kedvenc halam, és időszakosan kaphatóak a Lidl/Aldi kínálatában, egészen jó ár-érték arányban. Éppen ezért hoztam egy könnyű és alap elkészítési módot, hogy bátran megkóstold
Zabos halpogácsák Ez egy igazi maradékmentő és újragondolós recept lett: tőkehalfilét akartam sütni, de teljesen szétesett a serpenyőben. Nem dobtam ki, hanem másnap újragondoltam, és így születtek ezek a ropogós
