Afrikai harcsa ‘Wellington’ Kicsit extravagáns, de közben meglepően egyszerű recept.🙂Készíthetjük rizslappal, ha gluténmentesen szeretnénk, vagy réteslappal is, ami annyira vékony, hogy nem ez fog dominálni – inkább csak egy roppanós
Zöldborsós harcsabrassói Nálunk a Hajdúságban mindig sertéshúsból, zöldborsóval készül a brassói. Az, hogy szószosan készül-e vagy sem, háztája válogatja. A nagymamámé sosem volt szószos, édesanyámé viszont tejfölös szószban úszott –
Füstölt hal tormás zellerkrémmel A füstölt hal egyik legnagyobb előnye pont ez: kész, nem kell pácolni, sütni, macerázni vele, mégis karakteres és laktató. A tormás zellerkrém pedig krémes, friss, enyhén
Halleves pirított hallal, friss zöldekkel és kölestésztával Ha unod a klasszikus halászlevet, vagy épp azok közé tartozol, akik sosem voltak nagy rajongói, ez a verzió jó eséllyel átírja a viszonyodat
Citromos tőkehal kölessel és fokhagymás spenóttal Ez a fogás abszolút kimeríti a kímélő recept fogalmát: könnyen emészthető, mégis tartalmaz rostokat és tápanyagokat. Ezt bármikor, 15-20 perc alatt össze lehet dobni,
Rokfortos pácolt hal fokhagymás-tejszínes rizzsel Ha valami különlegesebb, de mégis gyorsan elkészülő halas fogást keresel, akkor megtaláltad. A joghurtos–sajtos pác igazi ízbomba lesz, a fokhagymás rizs pedig szuperkrémes. Tej/sajt nélkül
Egyszerű sült süllőfilé A süllő a kedvenc halam, és időszakosan kaphatóak a Lidl/Aldi kínálatában, egészen jó ár-érték arányban. Éppen ezért hoztam egy könnyű és alap elkészítési módot, hogy bátran megkóstold
Zabos halpogácsák Ez egy igazi maradékmentő és újragondolós recept lett: tőkehalfilét akartam sütni, de teljesen szétesett a serpenyőben. Nem dobtam ki, hanem másnap újragondoltam, és így születtek ezek a ropogós
Sült pisztráng alap Gyakran hallom tőletek, hogy szívesen ennétek halakat, de nem tudjátok, hogy álljatok neki, hogy kell egyáltalán elkészíteni. A valóság azonban az, hogy a halak sokszor praktikusabbak,
Salsa csirke/hal Színes, friss és izgalmas tál, ami gyorsan összerakható: fűszeres hús, rizs és egy pikáns zöldséges salsa. Nincs túlbonyolítva, de mégis igazi ízkavalkád a tányérodon. Tortillába tekerve is
Rákos tészta halas paradicsomszószban Tengerparti hangulat egy tányérban – gyorsan és egyszerűen. A hal és a garnéla párosa nemcsak ízben, de tápanyagokban is gazdag, a paradicsomos szósz pedig lágyan öleli
Harcsapaprikás Egy kis fúzió: a hagyományos harcsapaprikást megbolondítjuk egy kevés curryvel. Afrikai harcsából különösen jó választás, mert omlós, zsírosabb húsa miatt krémesebb lesz a végeredmény, és szépen átveszi a
