Kóreai pácolt tojás (Mayak Gyeran) Ebben a hagyományos koreai receptben egy fűszeres, szójaszósz alapú fürdőben pihennek a főtt tojások; amelytől nemcsak színes kabátot, hanem fantasztikus ízt is kapnak! Miért ne
Padlizsános omlett Egy tökéletes példa, hogy omlettet minden zöldségből el tudunk készíteni, az egyik legsokoldalúbb reggeli, amit csak el lehet képzelni. És használjuk ki a padlizsánszezont, amíg még dübörög.:) Előkészülési
Rizslapos samosa (batyu) Ropogós, belül mégis szaftos háromszögek, amelyek kiváló vendégvárók is egyben. Rizslap fanoknak kötelező, akár utazós ötletnek is szuper. Előkészülési idő15 min Főzési idő15 min Teljes idő30
Okroshka (hideg kefires) leves Igazi kánikula kompatibilis étel, egyenesen Oroszországból. Ez az üde, frissítő, zöldfűszeres leves pillanatok alatt elkészül, hidegen fogyasztva segít átvészelni a nyári meleget. Teljes idő45 min
Madártej Kevés ikonikusabb desszertet tudok felidézni gyermekkoromból, mint a madártej. Habkönnyű, hűsítő nyalánkság, a nyári kánikulában (is) kiváló választás édességvágyunk csillapítására. Hidegen az igazi! Előkészülési idő20 min Főzési idő5 min
Krumplis omlett (sütős verzió) Mindig nagy fejtörést okoz, hogyan lehet redukálni a reggeli készítésének idejét, hiszen mindannyian rohanunk, ugyanakkor szeretnénk táplálót és egészségeset enni. A legjobb ebben az ételben, hogy
Spárgás-parmezános omlett Javában tombol a spárgaszezon, ebben a receptben pedig kiemeljük a zöldség természetes ízét némi parmezán hozzáadásával. Továbbra sem vagyok híve a spárga erős fűszerezésének, így (kivételesen) visszfogtam magam
Burgonyás tojáslepény Kitűnő reggeli vagy vacsora opció, a felhasznált zöldségek pedig szezonálisan változtathatók. A karamellizált burgonya teszi valójában ízletessé; a sütésre szánjuk rá az időt, így lesz a legfinomabb! Előkészülési
Összedobós tojásos rizs Megint egy rizsmentő tojásos alternatíva, lényegében egy ‘hamis padthainak’ is hívhatjuk (igen, igen, jó távolról, de mégis ad egy olyan érzést). Nálam heti egyszer ez a reggeli,
Sajtos omlett Egy vérbeli klasszikus, melyben semmilyen újhullámos csavar nem kapott helyet. A minőségi alapanyagok tiszta íze adja meg karakterét: házi tojás, termelői vaj, friss, aprított snidling. Mi kell ennél
Maradékmentő összedobós rizskoch (sós verzió) Emlékszem, péntek volt – délután utaztunk el Bükre. Viszont a hűtőben árválkodott egy nagy lábas basmati rizs, amit nem akartam kidobni – így lett belőle
‘Munkábavivős’ sós-zöldséges muffinok Meal prep barát, szezonalitás függvényében sokféle zöldséggel készíthető. A belesütött álgabonák is kedvünk szerint variálhatók, sőt: kerülhet bele reszelt (édes)burgonya vagy sütőtök is, a jó szénhidrátok biztosítása
